HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NO BRASIL | AGENDA

História da Alimentação no Brasil: fontes, abordagens e perspectivas do campo.

O estudo da alimentação tem local privilegiado na análise cultural, na medida em que as preferências alimentares figuram entre os traços distintivos e singularizantes de qualquer cultura. A proposta desta mesa é apresentar os contornos do estudo sobre a História da Alimentação no Brasil destacando a diversidade de fontes e abordagens que compõem o mosaico historiográfico sobre o tema.

Mediação: Anny Torres (UFOP)

Palestrantes:

Helder Remigio de Amorim (UNICAP)

José Newton Coelho Meneses (UFMG)

Patrícia M. S. Merlo (UFES)